|
Bruchetta Mediterranea
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ontbijt/lunch/brunch,4 personen
- 1 rode paprika
- 2 tomaten
- 1 ui
- 50 gram zwarte olijven
- 4 takjes bladpeterselie
- (zee)zout en versgemalen peper
- 1 foccaciabrood
- 0,5 dl olijfolie extra vergine
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - 1. Maak de paprika schoon, was de tomaten en snijd ze in blokjes van 1 cm.
- 2. Pel en snipper de ui. Hak de olijven en de peterselie grof.
- 3. Meng alle ingredienten en breng het op smaak met zout en peper.
- 4. Snijd de foccacia in stukken ter grootte van een boterham en rooster ze. Schep de groentensalade op het brood en besprenkel het met olijfolie. Serveer direct.
|
|
|